Ajurweda

Ajurweda dla dzieci, Przepisy, Vata

Komosowianka

Śniadanie dla Vaty Dziś z cyklu śniadania dla Vaty przedstawiam alternatywę dla standardowej owsianki, która też oczywiście dla Vaty jest bardzo wskazana, pod warunkiem, że jest gotowana 🙂 No dobrze, ale czas na śniadanie z komosy ryżowej czyli dość popularnej już w Polsce kaszy quinoa (czyt. kinua). 1/2 szklanki komosy ryżowej (quinoa) 3 namoczone daktyle […]

Przepisy, Vata

Jajko sadzone na szparagach

Śniadanie dla Vaty Dziś z cyklu śniadanko balansujące Vatę mamy jajko w roli głównej. Szanowne jajo usadzone wygodnie na pysznych szparagach. Czego potrzebujemy: pęczek szparagów 2 jajka 2 łyżki masła klarowanego szczypiorek ser żółty, najlepiej parmezan Szparagi myjemy, odłamujemy twarde końce, by sprawiały nam przyjemność podczas jedzenia. Obieramy do 2/3 długości od końca, następnie gotujemy […]

Ajurweda dla dzieci, Przepisy, Vata

Owsianka migdałowa

Śniadanie dla Vaty Dziś kolejny przykład śniadania balansującego Vatę. Zapraszam na pyszną owsiankę migdałową. 2 łyżki migdałów 200 ml mleka lub mleka migdałowego 70 ml płatków owsianych 1 łyżeczka masła klarowanego 1 łyżeczka miodu ¼ łyżeczki kardamonu ¼ łyżeczki cynamonu Namoczone w nocy migdały obieramy ze skóry i miksujemy z surowymi płatkami. Wszystkie składniki umieszczamy […]

Przepisy, Vata

Fritta z kaszy jaglanej ze szpinakiem (bazylią)

Śniadanie dla Vaty Były już pojedyncze przepisy na typowo ajurwedyjskie specyfiki takie jak masło klarowane, kitchari, czy ser paneer. Dziś rozpoczynamy cykl przepisów na konkretne posiłki balansujące dosze. Startujemy ze śniadankiem balansującym Vatę. ¼ szklanki kaszy jaglanej 4 jajka 2 łyżki mleka roślinnego ½ łyżeczki kurkumy ¼ cebuli lub pora 100g bazylii lub szpinaku 1 […]

Ajurweda, Kapha

Kapha czyli siła spokoju

Było już o ruchliwej Vacie i o zorganizowanej Picie. Dziś czas na spokojną Kaphę. Kapha to połączenie dwóch pierwiastków: ziemi i wody. To żyzna, urodzajna gleba. Skąd nazwa? Z sanskrytu oczywiście. Słowo Kapha, podobnie jak Vata i Pitta, też oczywiście pochodzi z sanskrytu i tłumaczy się ka – woda i pha – rozkwit. Zatem Kapha […]